Reddikssnø
ingredienser til 4 mennesker:
2 Mye reddiker
sjøsalt
2 Eßl Creme fraiche
100 g dobbel kremost
1 Eßl. Sitronsaft
hvit pepper, nymalt
Det er lett
Per porsjon omtrent:
590 kJ / 140 kcal
4 g protein – 13g fett
2 g karbohydrater
Forberedelsestid: Om 15 Minutter
1. Fjern bladene og røttene fra reddikene, Vask grundig og tørk. 2 Sett reddikene og noen herlige bladgrønnsaker til pynt.
2.Finhakk reddikene, salt og om 5 La hvile i minutter. Press den så lett ut i en ren klut og bland i en bolle med creme fraiche og den doble kremost. Massen med sitronsaften, Krydre havsaltet og pepper.
3. Skjær de gjenværende reddikene i tynne skiver. Vask bladgrønt, Sving kjolen og hakk fint. Server spredningen pyntet med reddikskivene og de grønne bladene med en gang. Det passer bra til hele hvetebrød eller grahamruller.
variant:
I stedet for reddiker kan du også 300 g skrelt, Bruk finrevet hvit reddik.