Alergias em alta
Os especialistas ainda estão discutindo sobre isso: As alergias estão aumentando ou os alérgenos, com os quais nossos filhos entram mais em contato? eu acho que, ambos são o caso. A soma das cargas, os de nossos filhos por via aérea, agua, vestir, Cosméticos, Limpeza- e os alimentos estão expostos, fica cada vez maior e os torna mais vulneráveis. Mas a variedade de alimentos também aumentou tremendamente. E não apenas por meio de aditivos em alimentos. Mesmo os alimentos inteiros! nos trouxe muitos novos alérgenos: Nozes e sementes, Grãos e ervas são "cozidos" em uma variedade muito maior do que antes. Os grãos inteiros contêm mais proteína, que pode causar alergias, como farinha branca. Em grão cru, Existem muito mais frutas e vegetais
Alérgenos do que em produtos cozidos correspondentes. Isso não deve ser um argumento contra alimentos integrais, porque elimina a maioria das doenças da civilização. Mas se houver alergias na sua família, se você também observar isso em seu filho, você deve evitar alimentos que causam alergias.
Uma alergia a sementes costuma ocorrer paralelamente à alergia ao pólen, como a avelã. Acima de tudo, você deve evitar produtos acabados –
seja no restaurante ou em casa, porque eles contêm uma infinidade de substâncias, o que pode causar alergias a longo prazo. Aplica-se a quem sofre de alergias: Cozinhando o mais realista e simples possível. De fato: As alergias mais comuns são ao leite e clara de ovo!