Frukt kokosnøttpinner
Oppskrifter
deig: 250 g mel,
75 g sukker,
125 g smør eller margarin,
4 eggeplomme;
Smør til formen;
Topping: 8 protein,
150 g melis;
150 g kokosnøtteriv,
2 Pakker med kandisert fruktblanding a 200 g.
Mel, Zucker, mykt fett og eggeplommer først med deigkroken til stavmikser, kna deretter med hendene. Deigen pakket inn i folie rundt 30 Chill i minutter. Et smurt bakeplate (ca 30x40cm) med deigen. Skyv inn i ovnen, på 175 Grad / Gas Stufe 2 bytt og stek i omtrent tolv minutter. I mellomtiden pisk eggehvitene til de er stive. La melis strø inn mens du pisker kontinuerlig. Brett inn tørket kokosnøtt og fruktblanding. Fordel blandingen på deigbunnen. Sett den tilbake i ovnen og ca. 30 Stek i minutter. Skjær straks i smale strimler og la avkjøles (pr stk ca.. 65 Kalorier).