Hvite pepperkakekaker
Oppskrifter
50 g sitronskall.
2 Eier,
200 g sukker,
½ På veien. kanel,
¼ På veien. Krydderpulver,
300 g mel.
1 På veien. bakepulver,
mel til rulling,
Smør til formen;
Om 3 Eßl. Hermetisert melk.
Finhakk sitronskallet i en lynhakker. Bland egg og sukker med stavmiksen til det blir skummende. Rør inn krydder og sitronskall. Bland inn to tredjedeler av melet og bakepulveret, elt inn resten med hendene. Sett deigen i kjøleskapet over natten. I porsjoner på mel eller mellom plastfolie, for eksempel 2 Rull ut mm tykk. Klipp ut stjerner, Legg på smurte bakeplater. Pensle med hermetisert melk. Sett i ovnen, på 150 Grad / Gas Stufe 1 bytte og om 15 Stek i minutter; de neste brettene bare tolv minutter. La avkjøles (pr stk ca.. 30 Kalorier).