pepperkaker Wafers
Oppskrifter
Ja 50 g appelsinskall og sitronskall,
3 Eier,
150 g hel rørsukker,
150 g hvete,
1 Spisset staghorn salt,
125 g malte hasselnøtter,
½ På veien. kanel,
din ¼ Teel. Kardemomme og nellikspulver,
4 kantete fullkornplater (120×202 mm),
40 g barberte hasselnøtter.
Finhakk appelsinskall og sitronskall i en lynhakker. Bland eggene og hele rørsukkeret med stavmiksen til det blir skummende. Finmalt hvete, Hjortesalt, nøtter, Orangeat, Rør inn sitronskall og krydder. Dekk til og la deigen stå i to timer ved romtemperatur. Skjær waferne i tre rektangler av samme størrelse. Legg en hevet spiseskje røre på hver skive og glatt den ut. Dryss med hasselnøtter. Legg på bakeplater og sett i ovnen. På 175 Grad / Gas Stufe 2 bytte og om 30 Stek i minutter, bare neste ark 25 Minutter. La avkjøles (pr stk ca.. 225 Kalorier).