Liegnitzer Bombe
Oppskrifter
200 g kjære,
150 g sukker,
75 g smør eller margarin,
10 g potash,
300 g mel,
3 Eier,
2 Eßl. ingefærbrød krydder,
75 g hakkede mandler,
75 g appelsin,
75 g Korinterne,
50 g Kakaoglass.
Laget av firkanter av aluminiumsfolie (15×15 cm) Skjær i størrelse og legg over et glass vann, slik at det dannes en form. Varm honning, sukker og fett over svak varme, til fettet har smeltet. La avkjøles litt. Oppløs potashet i en spiseskje vann. Mel, Eier. ingefærbrød krydder, Mandler, Ha appelsinskall og rips i en bolle. Tilsett honningblandingen og elt alt med deigkroken til stavmikser. Fordel røren over formene. Legg formene på et bakeplate og sett dem i ovnen. På 175 Grad / Gas Stufe 2 bytte og om 30 Stek i minutter. Fjern folien og la kakene avkjøles. Smelt den smuldrede kakao-glasuren i et vannbad. Dekk Liegnitz-bomber med den. la tørke (pr stk ca.. 355 Kalorier).