Friandises bâloises
POUR 60 PIÈCE
300 g de miel
100 g de sucre roux
400 g de farine
2 Cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
1 Msp. masse
150 g de noisettes concassées
60 g de zeste d'orange en dés
60 g de zeste de citron coupé en dés
Pour le glaçage:
4 cuillères à soupe bombées de sucre
Graisse et farine pour le plateau
préparation: 40 Min.
temps de cuisson: 15-20 Min.
Par pièce env.: 70 kcal
Préchauffer le four à 200° (Air circulant 180°). Beurrer la plaque et fariner légèrement.
Miel chaud avec cassonade. Farine, levure chimique, cannelle, Clous de girofle, Muskat, noisettes hachées, Mettre le zeste d'orange et le zeste de citron dans un grand bol. Ajouter le mélange de miel et bien pétrir le tout. Pâte sur la feuille 1 Dérouler en cm d'épaisseur. Dans le four (Pas) 15-20 Min. cuire.
Pour le glaçage 4 Faire bouillir l'eau avec le sucre et en badigeonner le gâteau chaud. Immédiatement dans 4 X 4 Couper des carrés de cm et retirer du plateau.