Fromage et crème de noix
ingrédients pour 4 gens:
50 g de cerneaux de noix
125 g Chester ou vieux Gouda
125 M. Edamer
100 g de crème
sel de mer
poivre noir, fraîchement moulu
Pour la garniture:
1/2 Bouquet de persil frisé
quelques demi noix
Vite
Par portion environ:
1400 kl / 330 kcal
12 g de protéines 29 g de graisse
4 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Broyer finement les noix et les faire griller dans une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils commencent à sentir. Laisser refroidir les noix sur une assiette, sinon ils vont dorer dans la poêle chaude.
2. Râper très finement le Chester ou le Gouda et l'Edam et mélanger avec les arachides dans un bol.
3. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié ferme et incorporer. Assaisonner la sauce avec du sel de mer et du poivre au goût.
4. Laver le persil, Sécher à la poêle et diviser en petits bouquets. Servir le fromage et la crème de noix garnis des bouquets de persil et de la moitié des cerneaux de noix. Il se marie bien avec du pain grillé complet ou des petits pains aux germes de blé .