Tagliatelles aux girolles et sauce tomate
4 Portions • 721 kcal / 3019 kJ, 18 g E, 36 g F, 79 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
350 g de petites girolles
3 Échalotes
1 gousse d'ail
400 g Cocktailtomaten
5 Tige de thym
4 à soupe d'huile d'olive
1 à soupe de sucre
1 Coup de cognac
400 g Tagliatelles complètes
300 ml de crème
1 Cuillerée à thé de sel
1 Msp. Pfeffer
Temps de préparation:
cette. 20 Minutes (plus le temps de cuisson)
Nettoyer les girolles, frotter pour sécher, il suffit de couper les extrémités et de couper les champignons en deux si nécessaire. Eplucher et hacher finement les échalotes et l'ail. Laver et couper les tomates en deux, laver le thym, Secouez pour sécher et arrachez les feuilles des tiges.
Faire chauffer l'huile dans une casserole enduite. Faire revenir les échalotes et l'ail pendant 1-2 minutes. Ajouter les tomates et le sucre, 2 Faire revenir quelques minutes puis déglacer au cognac. Laisser mijoter brièvement le liquide.
Pâtes, feuilles de thym, Champignons, 600 ml d'eau, Scène, Ajouter du sel et du poivre, remuer et avec le couvercle fermé et à feu moyen 10 Laisser mijoter quelques minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu plus d'eau. Bien mélanger avant de servir et assaisonner à nouveau au goût.