Kryddigt curryris med bönor
4 Serveringar • 378 kcal / 1585 kJ, 15 g E, 7 g F, 62 g KH pro Portion
INGREDIENSER
1 lök
3 Vitlöksklyftor
1 En bit ingefära (det där. 1 centimeter)
1 Chilipeppar
1 liten massa koriander
480 g konserverade njurbönor
1–2 teskedar koriander
1–2 teskedar kumminfrön
1 TL svarta sesamfrön
2 El Ghee
200 g ris
250 g konserverade tomatbitar
1 Tesked salt
1 Agavendicksaften
Förberedelsetid:
det där. 25 Minuter (plus tillagningstid)
lök, Skala och finhacka vitlök och ingefära. Tvätta chilipeppar, dela på mitten, Kärna och även finhacka (Det är bäst att bära kökshandskar). Tvätta koriander, Skaka torrt och hugga fint. Lägg njurbönorna i ett durkslag, Skölj och töm. Koriander-, kummin- och mala sesamfrön i en mortel.
Värm ghee i en kastrull, kasta kryddorna i den. Tillsätt lök och vitlök och 1 Minut, tillsätt sedan riset och blanda i det.
tomater, ingefära, Chili, salt, Älskling och 300 Tillsätt ml vatten och låt sjuda med locket stängt och på medium värme i 20–30 minuter. Om det behövs, tillsätt lite vatten. Tillsätt hackad koriander innan du serverar och rör om ordentligt.