Baumkuchenwürfel
FÖR 60 BIT (1 LÅSFORM AV 30 CM LÄNGD)
100 g aprikos sylt
125 g mjukt smör
125 g pulveriserat socker
1 förpackningar med vaniljssocker
3 Ägare
2 EL Sahne
125 g mjöl
För uppsättningen:
100 g vit couverture
100 g mörk chokladfärg
100 g helmjölk couverture
Fett för formen
förberedelse: 1 Std. 10 Min.
bakningstid: varje lager 3-4 Min.
Per bit ca.: 80 kcal
Förvärm ugnen till 250 ° (Cirkulationsluft 220 °). Smörj limpannan väl. Värm aprikossyltet och rör om tills det är jämnt, eventuellt puré. Smör med pulveriserat socker, Vispa vaniljsocker och ägg tills det är krämigt. Tillsätt grädden och rör om mjölet.
2-3 Sprid matskedar smet på botten av bakpannan.
I ugnen (Inte) i 3-4 Min. Baka ljusbrun. Om igen 2-3 Sprid matskedar smet på den och 3-4 Min. att baka. Sprid sylt tunt på toppen, 2-3 Sprid matskedar smet på toppen och 3-4 Min. att baka. Upprepa denna process så länge, tills smeten är förbrukad. Arbeta i ett annat lager sylt. Låt kakan svalna i pannan.
Smälta kåpan separat i ett vattenbad.
Ta kakan ur formen och lägg den i 3 Skär cm tjocka skivor, Skär skivorna i kuber av samma storlek. Varje 20 Doppa Baumkuchen-kuberna i en av höljena med en gaffel och låt dem torka på pergamentpapper. Separera de återstående höljena i en liten fryspåse, Klipp av ett hörn och dekorera de olika färgade kuber med det.