Baumkuchenwürfel
VOOR 60 STUK (1 DOOS VORM VAN 30 CM LENGTE)
100 g abrikozenjam
125 gram zachte boter
125 g poedersuiker
1 pakjes vanillesuiker
3 Eigenaar
2 EL Sahne
125 g bloem
Voor de set:
100 g witte couverture
100 g donkere chocoladecouverture
100 g volle melk couverture
Vet voor de vorm
voorbereiding: 1 Soa. 10 Min.
bak tijd: elke laag 3-4 Min.
Per stuk ca.: 80 kcal
Verwarm de oven voor op 250 ° (Luchtcirculatie 220 °). Vet de broodvorm goed in. Verhit de abrikozenjam en roer tot een gladde massa, eventueel puree. Boter met poedersuiker, Klop de vanillesuiker en eieren romig. Voeg de room toe en roer de bloem erdoor.
2-3 Verdeel een eetlepel beslag over de bodem van de bakvorm.
In de oven (Niet) in 3-4 Min. Bak lichtbruin. Opnieuw 2-3 Verdeel er eetlepels beslag over en 3-4 Min. bakken. Verdeel de jam er dun over, 2-3 Verdeel er eetlepels beslag over en 3-4 Min. bakken. Herhaal dit proces zo lang, totdat het beslag op is. Werk in een andere laag jam. Laat de cake afkoelen in de pan.
Smelt de couvertures apart in een waterbad.
Haal de cake uit de vorm en doe hem erin 3 Snijd cm dikke plakjes, Snijd de plakjes in blokjes van dezelfde grootte. Elk 20 Doop de baumkuchen blokjes in een van de couvertures met een vork en laat ze drogen op bakpapier. Scheid de resterende couvertures in een kleine diepvrieszak, Snijd een hoekje af en versier hiermee de verschillende gekleurde blokjes.