Pâtes de tomates aux olives et aux artichauts
4 Portions • 466 kcal / 1953 kJ, 16 g E, 10 g F, 77 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
4 El olives vertes
200 g de coeurs d'artichauts en bocal
600 g de tomates
1 oignon
2 Gousses d'ail
2 à soupe d'huile d'olive
400 g de pâtes courtes
1 Cuillerée à thé de sel
1 Msp. Pfeffer
4 El pignons de pin
Temps de préparation:
cette. 20 Minutes (plus le temps de cuisson)
Si nécessaire, dénoyauter les olives et les couper en fines rondelles. Couper les coeurs d'artichauts en fines lamelles. Laver les tomates, Retirer la tige de la base et couper en petits dés. Eplucher l'oignon et l'ail et les couper en fines lamelles ou. Couper des tranches.
Faire chauffer l'huile dans une casserole enduite, Y faire revenir brièvement les oignons et l'ail. puis les tomates, Olives, artichauts, Pâtes, Ajouter du sel et du poivre dans la casserole. Avec 600 Versez ml d'eau et laissez le tout mijoter pendant 8-10 minutes avec le couvercle fermé et à feu moyen. Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin dans une petite poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bien mélanger les pâtes avant de servir et servir parsemée de pignons de pin.