Tomatpasta med oliven og artiskokker

Tomatpasta med oliven og artiskokker

4 Portioner • 466 kcal / 1953 kJ, 16 g E, 10 g F, 77 g KH pro-del

INGREDIENSER

4 El grønne oliven

200 g artiskokhjerter fra glasset

600 g tomater

1 løg

2 Hvidløgsfed

2 Spsk olivenolie

400 g kort pasta

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

4 El pinjekerner

Forberedelsestid:

at. 20 Protokoller (plus tilberedningstid)

Grav oliven om nødvendigt og skær dem i fine ringe. Skær artiskokhjerterne i fine strimler. Vask tomaterne, Fjern stilken og find dem i terninger. Skræl løg og hvidløg og skær i fine strimler eller. Skær skiver.

Opvarm olien i en belagt gryde, Sauter kort løg og hvidløg. Derefter tomaterne, Oliven, artiskokker, Pasta, Tilsæt salt og peber i gryden. Med 600 Hæld ml vand og lad alt simre i 8-10 minutter med låget lukket og over medium varme. I mellemtiden steges pinjekerner i en lille gryde uden fedt indtil de er gyldenbrune.

Bland pastaen godt inden servering og server drysset med pinjekerner.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *