Kolhydrater som kungligheter …
Över hälften av den dagliga mängden kalorier, nämligen 50-55%, ditt barn ska konsumera i form av kolhydrater. Mindre rekommenderas beror på den låga näringstätheten (sida 6) Zucker, Lemonader, vitt bröd, Bakverk och godis. Du orsakar inte bara
Karies, men också förstoppning och är skyldiga för ett dåligt utbud av vitaminer. Mycket värdefulla källor till kolhydrater, å andra sidan, är fullkornsflingor och allt, vad som är gjort av det, som müsli eller bröd; naturligtvis också grönsaker och frukter. Förutom vitaminerna och mineralerna ger dessa kolhydrater också den viktiga fibern, som säkerställer regelbunden matsmältning. Cirka hälften av kolhydraterna bör ätas råa, för då kommer ditt barn också att njuta av känsliga vitaminer och näringsämnen, som förstörs under tillagningen. Dessutom är fibern mer effektiv rå. Men: Ditt barn behöver inte bli en "kornätare". När färskkornig müsli, Rå frukt och färska sallader finns på menyn varje dag, har du 50% lätt att nå. I
Men verkligheten ser annorlunda ut idag: Cirka hälften av kolhydraterna redovisas i de mindre värdefulla delikatesser.