KOLVSMELTNING
1 Hacka kuvertet grovt. Lägg två tredjedelar av den i en skål.
2 Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und die Kuvertüre gelegentlich umrühren. Låt inte vatten stänk in i det, annars blir det klumpigt.
3 Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Tillsätt resten av couverturen och smält under omrörning.
4 Kuvertüre-Reste fest werden lassen. Smält i ett varmvattenbad om det behövs.