Rädisa snö
ingredienser för 4 människor:
2 Massa rädisor
havssalt
2 Eß Creme fraiche
100 g dubbel gräddost
1 Eßl. Citron juice
vitpeppar, nymalet
Det är lätt
Per portion om:
590 kJ / 140 kcal
4 g protein – 13g fett
2 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 15 Minuter
1. Ta bort löv och rötter från rädisorna, Tvätta noggrant och torka. 2 Lägg åt rädisorna och några härliga bladgrönsaker för garnering.
2.Hacka rädisorna fint, salt och omkring 5 Låt vila i minuter. Pressa sedan lätt ut i en ren trasa och blanda i en skål med creme fraiche och den dubbla gräddosten. Massan med citronsaft, Krydda havssaltet och peppar.
3. Skär de återstående rädisorna i skivtunna skivor. Tvätta den lövgröna, Sväng kläderna och hugga fint. Servera spridningen garnerad med rädisskivorna och de gröna bladen omedelbart. Det passar bra med fullkornsbröd eller grahamrullar.
variant:
Istället för rädisorna kan du också 300 g skalade, Använd finriven vit rädisa.