Fromage de pomme de terre Waldviertel
Cette tartinade savoureuse convient (en double du montant) très bien pour accueillir un groupe plus important.
ingrédients pour 4 gens:
200 g mehliqfestkochende
Pommes de terre (Pommes de terre)
sel
1 Non
50 g de beurre mou
1 Sur la route. Moutarde forte
1 petit oignon (à propos de 50 g)
1 Filet de sardelle (Dans une boîte)
1 petit concombre mariné
1 bouquet de ciboulette
1 Sur la route. poudre de paprika doux noble
½ Sur la route. graines de carvi moulues
peut-être 1-2 Eßl. crème aigre
Peu coûteux
Par portion environ:
730 kJ / 170 kcal
5 g de protéines – 13 g de graisse
10 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 50 Minutes
1. Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les grossièrement dans de l'eau légèrement salée 25 Cuire jusqu'à tendreté pendant quelques minutes. L'œuf dans 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes, puis tremper à l'eau froide.
2. Mélanger le beurre avec la moutarde dans un bol. Peler l'oignon. Égoutter le filet d'anchois. L'oignon, Hacher finement le filet d'anchois et les cornichons et les ajouter au beurre.
3. Peler l'oeuf, séparer les blancs d'oeufs, hacher finement et incorporer. Passer les jaunes d'oeufs au tamis. Laver la ciboulette, sécher à la poêle, Couper en petits pains et réserver pour la garniture.
4. Égoutter les pommes de terre, laisser refroidir, éplucher et presser à travers la presse jusqu'au mélange de beurre. Bien mélanger le tout et ajouter la poudre de paprika, Assaisonner les graines de carvi et un peu de sel. Incorporer éventuellement la crème sure, pour que la masse soit facile à étaler.
5. Servir le fromage de pomme de terre parsemé de ciboulette. La tartinade se marie bien avec les pains noirs forts.