Waldviertel aardappelkaas

Waldviertel aardappelkaas

Deze smakelijke spread is geschikt (in het dubbele bedrag) erg goed voor het hosten van een grotere groep.

ingrediënten voor 4 mensen:

200 g mehliqfestkochende

Aardappelen (Aardappelen)

zout

1 Nee

50 gram zachte boter

1 Op de weg. hete mosterd

1 kleine ui (over 50 g)

1 Sardellenfilet (in een blikje)

1 kleine ingelegde komkommer

1 bosje bieslook

1 Op de weg. nobel zoet paprikapoeder

½ Onderweg. gemalen karwijzaad

misschien 1-2 Eßl. zure room

Goedkoop

Per portie ongeveer:
730 kJ / 170 kcal
5 g eiwit – 13 g vet
10 g koolhydraten

Voorbereidingstijd: over 50 Minuten

1. Die Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Kook minuten tot ze zacht zijn. Het ei erin 10 Kook minuten hard, blus dan met koud water.

2. Die Butter mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Schil de ui. Giet de ansjovisfilet af. De ui, Hak de ansjovisfilet en de ingelegde komkommer fijn en voeg toe aan de boter.

3. Das Ei schälen, scheid de eiwitten, Hak fijn en roer erdoor. Zeef de dooiers door een zeef. Was de bieslook, pan droog, Snijd in fijne rolletjes en zet apart voor garnering.

4. Die Kartoffeln abgießen, laten afkoelen, schil en pers door de pers tot het botermengsel. Meng alles goed en voeg het paprikapoeder toe, Kruid de karwijzaad en een beetje zout. Roer eventueel de zure room erdoor, zodat de massa gemakkelijk te verspreiden is.

5. Den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchrölichen bestreut servieren. De spread past goed bij sterk, donker brood.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *