Bierquargel
ingrédients pour 4 gens:
250 g de Quargel d'Olomouc très mûr
(alternativement fromage Harz)
50 g de beurre mou
3 Eßl, crème aigre
1 petit oignon (à propos de 50 g)
2-4 Eßl, bière légère
1 bouquet de ciboulette
1 Sur la route. poudre de paprika doux noble
½ Sur la route. sel de graines de carvi moulu
C'est facile
Par portion environ:
850 kJ / 200 kcal
20 g de protéines 13 g de graisse
2 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Écrasez le quargel très finement dans un bol avec une fourchette solide. Incorporer le buHer et la crème sure.
2. Hacher finement l'oignon et ajouter. Incorporer graduellement autant de bière, qu'une masse facilement étalable est créée.
3. Laver la ciboulette, sécher à la poêle, Couper en fins rouleaux et incorporer.
4. Le caillé tartiné de paprika en poudre, Assaisonner les graines de carvi et un peu de sel. La propagation est, conservé dans un endroit frais, jusqu'à 2 Durée de conservation pendant des jours. Il se marie bien avec du pain de blé entier.