Fromage de pomme de terre Waldviertel

Fromage de pomme de terre Waldviertel

Cette tartinade savoureuse convient (en double du montant) très bien pour accueillir un groupe plus important.

ingrédients pour 4 gens:

200 g mehliqfestkochende

Pommes de terre (Pommes de terre)

sel

1 Non

50 g de beurre mou

1 Sur la route. Moutarde forte

1 petit oignon (à propos de 50 g)

1 Filet de sardelle (Dans une boîte)

1 petit concombre mariné

1 bouquet de ciboulette

1 Sur la route. poudre de paprika doux noble

½ Sur la route. graines de carvi moulues

peut-être 1-2 Eßl. crème aigre

Peu coûteux

Par portion environ:
730 kJ / 170 kcal
5 g de protéines – 13 g de graisse
10 g de glucides

Temps de préparation: à propos de 50 Minutes

1. Die Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Cuire jusqu'à tendreté pendant quelques minutes. L'œuf dans 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes, puis tremper à l'eau froide.

2. Die Butter mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Peler l'oignon. Égoutter le filet d'anchois. L'oignon, Hacher finement le filet d'anchois et les cornichons et les ajouter au beurre.

3. Das Ei schälen, séparer les blancs d'oeufs, hacher finement et incorporer. Passer les jaunes d'oeufs au tamis. Laver la ciboulette, sécher à la poêle, Couper en petits pains et réserver pour la garniture.

4. Die Kartoffeln abgießen, laisser refroidir, éplucher et presser à travers la presse jusqu'au mélange de beurre. Bien mélanger le tout et ajouter la poudre de paprika, Assaisonner les graines de carvi et un peu de sel. Incorporer éventuellement la crème sure, pour que la masse soit facile à étaler.

5. Den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchrölichen bestreut servieren. La tartinade se marie bien avec les pains noirs forts.

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