Quinotto de champignons au parmesan
4 Portions • 285 kcal / 1195 kJ, 17 g E, 10 g F, 25 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
150 g de quinoa blanc
5 g de cèpes séchés
400 g de petits champignons
1 oignon
3-4 brins de thym
100 g Parmesan
150 ml de vin blanc
1 Cuillerée à thé de sel
1 Msp. Pfeffer
100 ml de bouillon de légumes chaud
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Mettre le quinoa dans une passoire, laver abondamment sous l'eau chaude courante et égoutter. Mettez les cèpes dans un bol et avec 50 Verser ml d'eau bouillante dessus. Nettoyer les champignons, Il suffit de couper les extrémités des tiges et de couper les champignons en deux. Eplucher l'oignon et le hacher finement. Laver le thym, Secouez pour sécher et arrachez les feuilles. Retirer les cèpes de l'eau et les hacher finement, ramasser l'eau. Râper le parmesan.
Quinoa au vin, Eau de trempage des champignons, sel, Pfeffer, bouillon, Parmesan, Mettre le thym et les cèpes dans une casserole et mélanger. Poser les morceaux de champignons dessus. Ferme la couverture, Faire bouillir une fois puis à feu moyen pendant env. 20 Laisser mijoter quelques minutes.
Pendant ce temps, remuez de temps en temps et ajoutez éventuellement un peu plus d'eau ou de bouillon. Bien mélanger à nouveau avant de servir.