Spéculateurs
POUR 70 PIÈCE
400 g de farine
1 Cuillère à café de levure chimique
200 g de sucre
1 paquets de sucre vanillé
1 Non
1/2 TL Zimt est
1 Msp. Clou de girofle et cardamome
300 g de beurre froid
1 jaune d'œuf
1 à soupe de lait
100 g d'amandes effilées
Farine, levure chimique, Zucker, sucre vanillé, Non, Pétrir les épices et le beurre finement haché en leig, Laisser reposer au frais dans du papier d'aluminium.
Battre les jaunes d'oeufs avec le lait. Préchauffer le four à 200° (Urne à 180 °). leig 3 Dérouler mm d'épaisseur. Découper des étoiles, placer sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner de lait d'oeuf, saupoudrer d'amandes. Étoiles spéculoos au four (Pas) 10-12 Min. cuire.