Jordnötshörn
Recept
125 g mjöl,
75 g socker,
1 nypa salt,
50 g smör eller margarin;
Fett för formen;
2 protein,
200 g malda mandlar,
125 g pulveriserat socker,
200 g ungesalzene Erdnußkerne,
200 g socker.
Mjöl, Zucker, Knåda saltet och fettet i ett kortsdeg. Låt vila i kylen i en timme. Botten på en smord fjäderform (0 26 centimeter) täcka med shortcrust bakverk. Pricka flera gånger med en gaffel. Sätt formen i ugnen. På 200 Grad / Gasstufe 3 växla och om 30 Baka i minuter. Eventuellt efter 15 Täck minuter. Slå under tiden äggvitorna tills de är styva. Vik in mandlarna och strösocker. Ta formen ur ugnen. Sprid makronblandningen på degen och tillsätt 150 Grad / Gasstufe 1 handla om 30 Baka i minuter. Hacka jordnötterna grovt och steka dem i en kastrull utan fett. Smält sockret. 50 Tillsätt ccm vatten och rör om kraftigt, tills en jämn massa bildas, Ta bort kokkärlet från gång till gång. Lägg till jordnötter, Blanda och fördela omedelbart på makronblandningen. Efter kylning, skär kakan i små romber (per bit ca.. 130 Kalorier / 544 joule).