Paprikapasta
ingredienser för 4 människor:
4 stora röda paprika (handla om 600 g)
1 Eßl, kallpressad olivolja
1 Eßl. Citron juice
havssalt
svartpeppar,nymalet
1 massa persilja
Billig
Per portion om:
310 kJ / 74 kcal
2 g protein 5 g fett
5 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 1 timme
1. Förvärm ugnen till 220 ° *. Lägg paprika på gallret i ugnen och ungefär 40 Minuten rösten, tills beläggen bubblar.
2. Förpacka paprika i en fuktig trasa och 5 Låt vila i minuter. Skala sedan av huden med en kniv. Halva paprika, från pedunkerna, Frigör de vita revbenen och fröna och hacka fint eller puré i en mixer. Låt sedan svalna.
3. Blanda paprikapurén med oljan och citronsaften och krydda med havssalt och mycket peppar.
4. Tvätta persiljan, trok-kenschwenken, ta bort grova stjälkar och hugga fint. Servera paprikapastaen beströs med persiljan. Det passar bra med fullkornsbröd.