Neige de radis
ingrédients pour 4 gens:
2 Bouquet de radis
sel de mer
2 Eßl crème fraîche
100 g de fromage à la crème
1 Eßl. Jus de citron
poivre blanc, fraîchement moulu
C'est facile
Par portion environ:
590 kJ / 140 kcal
4 g de protéines – 13g de graisse
2 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Retirer les feuilles et les racines des radis, Laver soigneusement et sécher. 2 Mettez de côté les radis et quelques belles feuilles vertes pour la garniture.
2.Hacher finement les radis, sel et environ 5 Laisser reposer quelques minutes. Presser ensuite légèrement dans un torchon propre et mélanger dans un bol avec la crème fraîche et le fromage double crème. La masse avec le jus de citron, Assaisonner le sel de mer et le poivre.
3. Couper les radis restants en tranches très fines. Laver le vert feuillu, Balancer les robes et hacher finement. Servir immédiatement la tartinade garnie des rondelles de radis et des légumes-feuilles. Il va bien avec du pain de grains entiers ou des petits pains graham.
une variante:
Au lieu des radis, vous pouvez aussi 300 g épluché, Utiliser du radis blanc finement râpé.