Erdnu Erpâte indienne
ingrédients pour 4 gens:
200 g de cacahuètes
1 Eßl. Huile d'arachide
100 g de yaourt
1 petit oignon (à propos de 50 g)
2 Gousses d'ail
1 Sur la route. coriandre moulue
½ Sur la route. cumin en poudre
zeste râpé de
½ unbehandelten Zitrone
sel
poivre noir, fraîchement moulu
1 bouquet de ciboulette
Raffiné
Par portion environ:
1500 à / 360 kcal
15 g de protéines 30 g de graisse
7 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 30 Minutes
1. Die Erdnüsse aus den Schalen lösen, Retirer les peaux brunes et rôtir dans une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient jaune d'or. Laisser refroidir les noix sur une assiette.
2. Die Erdnüsse fein mahlen, puis les écraser progressivement dans le Mörsei ou utiliser le mixeur par portions pour faire une pâte crémeuse. Mélanger la crème de cacahuètes dans un bol avec les cacahuètes et le yaourt.
3. Die Zwiebel fein hacken un< incorporer. Passer les gousses d'ail dans la presse. La tartinade à la coriandre, Assaisonner avec le cumin et le zeste de citron et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
4. Laver la ciboulette, Séchez à la poêle et coupez en fins rouleaux. Servir la pâte de cacahuètes parsemée de rouleaux de ciboulette. La pâte va coller – selon la fraîcheur du yaourt – jusqu'à 3 Jours au frigo. Remuer à nouveau avant de servir. Il se marie bien avec du pain de blé entier.