Indische Erdnußpaste

Indische Erdnußpaste

ingrediënten voor 4 mensen:

200 g pinda's

1 Eßl. Pinda-olie

100 gram yoghurt

1 kleine ui (over 50 g)

2 Knoflookteentjes

1 Op de weg. gemalen koriander

½ Onderweg. gemalen komijn

geraspte schil van

½ unbehandelten Zitrone

zout

zwarte peper, vers gemalen

1 bosje bieslook

Verfijnd

Per portie ongeveer:
1500 Bij / 360 kcal
15 g eiwit 30 g vet
7 g koolhydraten

Voorbereidingstijd: over 30 Minuten

1. Die Erdnüsse aus den Schalen lösen, Verwijder de bruine schil en rooster in een droge pan op middelhoog vuur, totdat ze goudgeel zijn. Laat de noten op een bord afkoelen.

2. Die Erdnüsse fein mahlen, plet ze vervolgens geleidelijk in de Mörsei of gebruik de mixer in porties om een ​​romige pasta te maken. Meng de pindacrème in een kom met de pinda's en yoghurt.

3. Die Zwiebel fein hacken un< roer in. Doe de knoflookteentjes door de pers. De spread met de koriander, Breng op smaak met komijn en citroenschil en breng op smaak met peper en zout.

4. Was de bieslook, Pan droog en in fijne broodjes gesneden. Serveer de pindapasta bestrooid met de bieslookrolletjes. De pasta blijft plakken – afhankelijk van de versheid van de yoghurt – tot 3 Dagen in de koelkast. Roer opnieuw voor het serveren. Het past goed bij volkorenbrood.

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *