Erdnußpaste Indian indiano
ingredienti per 4 persone:
200 g arachidi
1 Essl. Olio di arachidi
100 g yogurt
1 cipolla piccola (di 50 g)
2 Spicchi d'aglio
1 Sulla strada. coriandolo macinato
½ Sulla strada. cumino in polvere
buccia grattugiata di
½ unbehandelten Zitrone
sale
Pepe nero, appena macinato
1 mazzo di erba cipollina
Raffinato
Per porzione circa:
1500 a / 360 kcal
15 g di proteine 30 g di grasso
7 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 30 Minuti
1. Die Erdnüsse aus den Schalen lösen, Rimuovere le pelli marroni e arrostire in una padella asciutta a fuoco medio, fino a quando non sono di un giallo dorato. Lascia raffreddare le noci su un piatto.
2. Die Erdnüsse fein mahlen, poi schiacciarli gradualmente nel Mörsei o utilizzare il mixer in porzioni per fare una pasta cremosa. Mescolare la crema di arachidi in una ciotola con le arachidi e lo yogurt.
3. Die Zwiebel fein hacken un< aggiungere mescolando. Passare gli spicchi d'aglio attraverso la pressa. La diffusione con il coriandolo, Condire con il cumino e la scorza di limone e condire con sale e pepe a piacere.
4. Lavare l'erba cipollina, Asciugare in padella e tagliare a rotoli fini. Servire la pasta di arachidi cosparsa di involtini di erba cipollina. La pasta si attaccherà – a seconda della freschezza dello yogurt – fino a 3 Giorni in frigo. Mescolare ancora prima di servire. Si abbina bene al pane integrale.