Un manque de minéraux a aussi des conséquences plus tard
Les minéraux ne sont pas seulement impliqués dans les processus métaboliques – ce sont aussi des blocs de construction. S'il n'y a pas assez de matériaux de construction pendant la croissance, alors la substance corporelle n'est pas construite de manière optimale. Ceci est particulièrement vrai pour le calcium. Fluor. Fer et iode.
• Milch ist die ideale Calciumquelle. car le sucre du lait favorise aussi l'absorption du calcium:
1/2 l Le lait entier ou les produits laitiers similaires couvrent déjà les besoins en calcium d'un écolier 75%. Fromage à pâte dure ou yaourt apportent le reste. Le quark seul n'est pas une source suffisante de calcium!
• Eisen ist vor allem in dunklem Fleisch und Leber enthalten, ou aussi en grains entiers, légumes verts feuillus et herbes. Il est logique de combiner des plats d'accompagnement riches en vitamine C avec de la viande: cela permet une meilleure utilisation du fer par le corps. À propos 100 g La viande suffit, pour couvrir les besoins quotidiens d'un écolier. L'apport en fer est particulièrement rare chez les filles après le début de la puberté.
• Fluor ist härtender Bestandteil des Zahnschmelzes und beugt Karies vor. Il est suffisamment contenu dans les poissons de mer et l'eau potable près de la mer. Par conséquent, vous devez donner à l'enfant le comprimé de fluor prescrit par le pédiatre chaque jour. (pour les enfants de 7. âge 1 mg). Mais cela rend la protéine riche, les poissons maigres ne sont pas superflus!
• Jod stammt aus den gleichen Quellen wie Fluor – en conséquence, la carence en iode est répandue dans les régions intérieures. Déjà
Plus d'un tiers des écoliers souffrent d'une carence en iode.
Ce n'est que trop tard qu'il devient visible de l'extérieur à travers un goitre. Cela peut également entraîner des problèmes de croissance. Vous devez toujours utiliser du sel de table iodé dans le ménage et servir du poisson de mer plus souvent. Mais plus de la moitié de la consommation quotidienne de sel provient de produits finis comme le pain, charcuterie, Fromage et pizza. Le sel iodé n'est autorisé à être utilisé dans la production alimentaire que pendant une très courte période, qui ne sont pas des produits diététiques, être utilisé. Faites attention à l'étiquetage approprié et privilégiez ces produits.
Conclusion: Le lait et beaucoup de poissons de mer peuvent certainement remédier à une carence en minéraux essentiels!