Oeuf à tartiner aux olives d'Espagne

Oeuf à tartiner aux olives d'Espagne

ingrédients pour 4 gens:

2 Propriétaire

50 g d'olives noires

1Sur la route. câpres

1 Tomate bien mûre (à propos de 100 g)

1 bouquet de persil

1 petit oignon (à propos de 50 g)

1 gousse d'ail

2 Eßl, huile d'olive pressée à froid

sel

poivre blanc, fraîchement moulu

Raffiné

Par portion environ:

780 à / 190 kcal
5 g de protéines -17 g de graisse
4 g de glucides

Temps de préparation: à propos de 35 Mineur

1. Les œufs en 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes, puis tremper à l'eau froide. Die Oliven ent steinen und zusammen mit den Kapern fein hacken.

2. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, repousser le froid, peau et coupé en deux. Die lomatenhölf-ten vom grünen Stielansatz und von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden.

3. Laver le persil, Poêler et hacher finement. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe ebenfalls fein hocken.

4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. L'oignon- et y faire revenir les morceaux d'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis laisser refroidir.

5. Bien mélanger tous les ingrédients hachés dans un bol. Éplucher les oeufs, die Eiweiße abtrennen, hacher finement et ajouter. Passer les jaunes d'oeufs au tamis.

6. Assaisonner la tartinade aux œufs et aux olives avec du sel et du poivre. Il se marie bien avec du pain noir frais ou des pains croustillants foncés.

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