Thorner Katharinchen
Recettes
200 g de miel,
200 g de sucre,
50 g de margarine ou de saindoux,
5 g de potasse,
500 g de farine, 1 Non,
2 Eßl. épices pour pain d'épice,
1 citron non traité;
farine à rouler,
Graisse pour l'étain,
3 Eßl. Lait en conserve,
environ 50g d'amandes pelées.
mon chéri, Chauffer le sucre et la graisse à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir. Dissoudre la potasse dans une cuillère à soupe d'eau. Farine. Non, épices pour pain d'épice, Mélanger le zeste de citron râpé et la potasse dans un bol. Versez le mélange de miel et utilisez d'abord le crochet pétrisseur du batteur à main, puis pétrir avec les mains. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant deux à trois jours; couvrir le bol avec un torchon humide. Mettre la pâte en portions sur un peu de farine ou entre film alimentaire par exemple 3 Étaler mm d'épaisseur et découper des biscuits. Placer sur des plaques à pâtisserie graissées. Badigeonner de lait en conserve et garnir d'amandes effilées. Mettre la plaque au four, au 200 Diplômé / Stufe à gaz 3 commutateur et environ 15 Cuire quelques minutes, les prochains plateaux seulement huit minutes. Laisser refroidir (par pièce env.. 95 Calories).