Dominostéine
POUR 45 PIÈCE
200 g de miel
100 g de sucre roux
50 g de beurre
500 g de farine
1 un paquet de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle
1 Msp. Poudre de clou de girofle
1 Non
Pour le remplissage:
200 g Johannisbeergelee
200 g de pâte d'amande
1 à soupe de rhum selon vos envies
Pour l'ensemble:
300 g de chocolat de couverture noir
Graisse pour l'étain
préparation: 60 Min.
temps de cuisson: 15 Min.
Par pièce env.: 140 kcal
Préchauffer le four à 200° (Air circulant 180°). Graisser le plateau. Faire fondre le miel avec le sucre et le majordome. Farine, levure chimique, cannelle, Pétrir les clous de girofle avec le miel et l'oeuf. Sur la feuille 1 cm d'épaisseur de lin. Dans le four (Pas) 15 Min. cuire, Réduire de moitié à chaud.
Chauffer la gelée et remuer jusqu'à consistance lisse. En étaler une fine couche sur une des feuilles de brick. Pétrir la pâte d'amande avec le rhum et l'étaler entre du film alimentaire de la taille d'une feuille de pâte, placer sur la couche de gelée, Badigeonner de gelée, poser la deuxième feuille de pâte dessus et l'appuyer dessus. Couper la pâte en cubes.
Laisser fondre la couverture, Couvrir le cube avec.