Mandelbar

Mandelbar

FÖR 95 BIT

2 Ägare
400 g mjöl
4 gestr. Tesked bakpulver
200 g socker
2 förpackningar med vaniljssocker
200 g mjukt smör
1 Msk mjölk
100 g skivade mandlar

► För uppsättningen:
200 g mörk chokladfärg
250 g rödbärsgelé

förberedelse: 70 Min.
bakningstid: 8-10 Min.
Per bit ca.: 65 kcal

1 Separat ägg, Lägg äggvita åt sidan. Mjöl, bakpulver, Zucker, vanilj socker, Knåda hela ägget och äggula med smör i en deg. Låt vila svalna i folie.
Förvärm ugnen till 175 ° (Cirkulationsluft 160 °). Vispa äggviten med mjölk. Rulla ut degen i portioner så tjocka som en kniv. Använd en linjal, remsor om 2×6 cm och lägg på brickan. Pensla med äggmjölk och strö över flingade mandlar. I ugnen (Inte) i 8-10 Min. Baka ljusbrun. Låt mandelpinnarna svalna.
Smält kupolen i ett vattenbad. Rör om vinbärsgelén tills den är jämn. Ja 2 Limma ihop kakorna. Doppa kakorna med båda ändarna i kuverturen, låt sedan torka på pergamentpapper.