Korvpanna med potatis och pumpa

Korvpanna med potatis och pumpa

4 Serveringar • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E, 40 g F, 34 g KH pro Portion

INGREDIENSER

700 g små potatisar

2 Schalottenlökar

1 Purjolök

200 g Hokkaidokürbis

1 liten massa persilja

2 Msk rapsolja

12 Nürnbergkorv

400 ml varm nötköttsbuljong

150 g Färsk grädde
Pfeffer

salt

Förberedelsetid:

det där. 25 Minuter (plus tillagningstid)

Tvätta potatisen noggrant och, beroende på storlek, halvera eller lämna hela. Skala och finhacka schalottenlökarna. Tvätta purjolöken och skär i ringar. Tvätta pumpan, kärna och 1 Tärningar cm stora. Tvätta persiljan, Skaka torrt och hugga fint.

Belägg en hög panna med olja och värm på spisen. Stek korven brun överallt, Tillsätt schalottenlök och stek kort. Potatisar, Sprid purjolöken och pumpan över toppen och häll på nötköttet. Lägg crème fraîche ovanpå i klumpar. 20 Låt sjuda i minuter, eventuellt lägga till mer buljong. Blanda väl innan servering, krydda med salt och peppar och strö med persilja.

 

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *