Tagliatelle i en kantarell tomatsås

Tagliatelle i en kantarell tomatsås

4 Serveringar • 721 kcal / 3019 kJ, 18 g E, 36 g F, 79 g KH pro Portion

INGREDIENSER

350 g små kantareller

3 Schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

400 g Cocktailtomaten

5 Timjan stjälk

4 Msk olivolja

1 Matskedar socker

1 Skott av konjak

400 g Fullkornig tagliatelle

300 ml grädde

1 Tesked salt

1 Msp. Pfeffer

Förberedelsetid:

det där. 20 Minuter (plus tillagningstid)

Rengör kantarellerna, gnugga torrt, klipp bara av ändarna och halvera svampen om det behövs. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Tvätta och halvera tomaterna, tvätta timjan, Skaka torrt och plocka bladen från stjälkarna.

Värm oljan i en belagd kastrull. Brun sjalottlök och vitlök i den i 1–2 minuter. Tillsätt tomater och socker, 2 Stek i minuter och grädda sedan med konjak. Låt vätskan simma kort.

Pasta, Timjan lämnar, Svamp, 600 ml vatten, Scen, Tillsätt salt och peppar, rör om och med locket stängt och över medium värme 10 Låt sjuda i minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt lite mer vatten. Rör om väl innan servering och krydda igen efter smak.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *