Swiss chard bulgur med granatäpple och aubergine

Swiss chard bulgur med granatäpple och aubergine

4 Serveringar • 410 kcal /1717 kJ, 14 g E, 10 g F, 65 g KH pro Portion

INGREDIENSER

1 Aubergine

500 g schweizisk chard

3 Vitlöksklyftor

3 salladslök

1 granatäpple

600 ml varm grönsaksbuljong

300 Herr Bulgur

salt

Pfeffer

2 Msk rostad sesamolja

Förberedelsetid:

det där. 25 Minuter (plus tillagningstid)

Tvätta aubergine, ren och i 1 Klipp cm stora kuber. Tvätta och rengör chardet, Tärna stjälkarna fint och skär bladen i fina remsor. Skala vitlök och hugga in till fina skivor. Tvätta och rengör vårlökarna, Tär de vita delarna fint, skär de gröna delarna i fina ringar. Kärna granatäpplet, fånga saften.

Bulgur, Aubergine, Mangold, Knoblauch, vårlökens vita, Koka i en kastrull granatäpplejuice och grönsaksbuljong. På låg värme och med locket stängt 20 Låt svälla i minuter.

Krydda bulgur en kruka med salt och peppar och rör om. Strö över vårlökgrönsaker och granatäpplefrön och torka av sesamolja.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *