Provensalsk gryta med Cabanossi

Provensalsk gryta med Cabanossi

4 Serveringar • 612 kcal / 2564 kJ, 18 g E, 50 g F, 12 g KH pro Portion

INGREDIENSER

300 g Cabanossi

2 Schalottenlökar

500 g tomater

2 Zucchini

250 g konserverade kronärtskockahjärtor

100 g svarta oliver

1 Massa färska örter från Provence

3 Msk olivolja

300 ml rött vin

2 Tomatenmark

700 ml varm grönsaksbuljong

1 Tesked salt

1 Msp. Pfeffer

Förberedelsetid:

det där. 25 Minuter (plus tillagningstid)

Korven i 1 Klipp cm stora kuber. Skala schalottenlökarna, halvera och skär i ringar. Tvätta tomaterna, Ta bort stjälkrötterna och tärningarna. Tvätta zucchini, rena, halvera och skär i tunna skivor. Töm kronärtskockhjärtan och skär i fina remsor. Kär oliverna vid behov och skär dem i fina ringar. Tvätta örterna, Skaka torrt och hugga fint.

Värm oljan i en kastrull och bränn kort lök och korv i den. Deglaze med rött vin och sjuda kort. tomater, Zucchini, kronärtskockor, Oliver, Tomatpuré, buljong, Tillsätt salt och peppar och låt sjuda på medium värme i 10-15 minuter.

Krydda grytan med salt och peppar och blanda i örterna innan servering.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *