Potatis och majspanna med fårostdopp
4 Serveringar • 881 kcal / 3690 kJ, 24 g E, 35 g F, 117 g KH pro Portion
INGREDIENSER
2 Vitlöksklyftor
100 g fårost (Feta)
300 g naturlig yoghurt
100 smör vid rumstemperatur
4 Maiskolben
400 g små potatisar
salt
Pfeffer
Förberedelsetid:
det där. 30 Minuter (plus tillagningstid)
Skala vitlöken och pressa den genom vitlökspressen. Fintärna eller smula fårost och lägg i en skål med vitlök och yoghurt och blanda.
Sprid smöret jämnt över en stor eller två små kokkärl. Ta bort löv och skägg från majsen och skär ändarna. Tvätta potatisen noggrant, torka och skära i hälften. Placera majskolven i mitten av pannan, Ordna potatisen med den skurna ytan nedåt. Fyll pannan med lika mycket vatten, att potatisen knappt täcks.
Täck pannan med aluminiumfolie, lämna ett gap, så att ånga kan fly.
Låt potatis- och majspannan koka på spisen på hög värme, tills vattnet har avdunstat helt och potatisen och majsen börjar bli bruna. Koka ytterligare 5–10 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar och servera med fårost-yoghurtdoppet.