Ört hirs med grön sparris
4 Serveringar • 356 kcal / 1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH pro Portion
INGREDIENSER
1 kg grön sparris
3 salladslök
1 Massa blandade örter (z.B. Vild vitlök, körvel, persilja, gräslök, ängssyra)
250 g hirs
700 ml varm grönsaksbuljong
100 ml grädde
salt
Pfeffer
Förberedelsetid:
det där. 25 Minuter (plus tillagningstid)
Tvätta sparrisen och skala den nedre tredjedelen, klipp bara av de nedre ändarna. Stängerna i vinkel vardera ca.. 4 skärande bitar. Tvätta vårlökarna, rengör och skär i fina ringar. Tvätta örterna, Skaka torrt och hugga fint.
Lägg hirs i en sil och skölj med varmt vatten. Sedan med sparris, salladslök, Lägg råttan och grädden i en kastrull och koka i ca.. 20 Låt sjuda i minuter. Om det behövs, tillsätt lite mer vatten. Blanda i örterna, krydda med salt och peppar och servera.