Äpple- och morotsoppa med jordnötssmör

Äpple- och morotsoppa med jordnötssmör

4 Serveringar • 344 kcal / 1438 kJ, 11 g E, 20 g F, 31 g KH pro Portion

INGREDIENSER

1 lök

4 Morötter

2-3 äpplen

2 Zucchini

4 Msk jordnötssmör

800 ml varm grönsaksbuljong

2 Msk rostad jordnötsolja

2 Curry

½ tsk salt

½ tsk kanel

¼ Tl Chilipulver

50 g hackade jordnötter

Förberedelsetid:

det där. 20 Minuter (plus tillagningstid)

Skala och tärna löken. Skala morötterna och äpplen och rengör eller. fri från kärnhöljet. Tvätta och rengör zucchinin. Riv grönsakerna och frukten grovt på en grönsaksrivare.

Grönsakerna- och strimlad frukt med jordnötssmör, Grönsaksbuljong, Curry, salt, Lägg kanel och chili i en kastrull, koka upp och på medium värme med locket stängt 20 Låt sjuda i minuter. Blanda soppan väl innan servering, krydda med kryddorna igen och strö över jordnötter.

Detta passar bra med ris eller bagett.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *