Pepparost med krasse
Cress är rik på vitamin C och kalcium. Du kan köpa dem färska året runt och hålla dem på fönsterbrädan i några dagar.
ingredienser för 4 människor:
1 liten röd paprika (handla om 100 g)
1 liten lök (handla om 50 g)
1 Låda med krasse
1 Eßl. inlagda gröna pepparkorn från clas
200 g dubbel gräddost
2 Eßl. Gräddfil
havssalt
Snabb
Per portion om:
970 kJ / 230 kcal
7 g protein -21g fett
3 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 15 Minuter
1. Tvätta paprika och skär i halva. Ta bort stammen och de vita revbenen och groparna från halvan av skivan och skär i små kuber.
2. Hacka löken fint. Skär krassen från sängen till en stor sikt med sax, att tvätta, Panna och finhacka.
3. Tappa pepparkornen och hugga eller punda grovt i en mortel. Blanda den dubbla gräddosten i en skål med creme fraiche.
4. Tärnade paprika, lökbitarna, Rör i den hackade krassen och de krossade pepparkornen. Krydda pepparost med lite havssalt efter smak. Det går bra med Graham- eller vetegroddbullar.