Grekisk fårostkräm
ingredienser för 4 människor:
50 g mjuka butlers
200 g grekisk fårost (Feta)
80 g svarta oliver
1 färsk rödpeppar
1 liten kvist färsk timjan
1 liten kvist färsk rosmarin
1 vitlöksklyfta
2 Eßl. Scen
Snabb
Per portion om:
1300 kJ / 310 kcal
8 g protein 30 g fett
2 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 20 Minuter
1. Vispa smöret i en skål tills det är skumt. Sila fårosten genom en sil. Töm och grova oliverna. Hacka ungefär två tredjedelar av oliverna, Halva resten och lägg åt sidan för garnering.
2. Halva peppar på längden, ta bort stammen och stenarna. Tvätta bälgenas halvor, Skär i mycket små kuber och rör om i ostkräm.
3. Tvätta timjan och rosmarin och kasta för att torka. Plocka löven eller nålarna från stjälkarna, finhacka och tillsätt. Pressa vitlöksklyftan genom pressen.
4. Vispa grädden tills den är stel och vik in. Servera fårostkräm garnerad med olivhalvorna. Det passar bra med fullkornsbröd eller knäckebröd.