Marockansk sardinkräm
ingredienser för 4 människor;
180 sardiner utan hud eller ben (i en burk)
50 g mjukt smör
1 liten lök (handla om 50 g)
1 vitlöksklyfta
1 På vägen. Citron juice
platt skal av
¼ obehandlad citron
1 Cayennepfeffer-kontakt
svartpeppar, nymalet
För garnering:
1 liten tomat (handla om 60 g)
1 Massa lockigt persilja
Snabb
Per portion om:
1000 kJ / 240 kcal
10 g protein – 21g fett
2 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 15 Minuter
1. Töm sardinerna, Hacka fint med en gaffel. Rör i smöret.
2. Hacka löken fint och tillsätt. Pressa vitlöksklyftan genom pressen.
3. Spridningen med citronsaften, citronskal, krydda med cayennepeppar och lite peppar.
4. Tvätta tomaten, torka och skär i tunna skivor. Tvätta persiljan, Panna torrt och dela upp i små klasar.
5. Servera sardinkräm garnerad med tomatskivorna och persiljebuntarna. Utan garnering kan sardinkräm förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet i upp till 2 Dagar. Det passar bra med rostat bröd- eller rågbröd.