Tomat sprids med basilika
ingredienser för 4 människor:
2 stora mogna tomater (handla om 300 g)
50 g svarta oliver
1 Massa färsk basilika
4 Eßl. Gräddfil
1 vitlöksklyfta
havssalt
vitpeppar, nymalet
Snabb
Per portion om:
630 kJ / 150 kcal
2 g protein -14 g fett
5 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 15 Minuter
1. Skålla tomaterna med kokande vatten, låt det branta kort, skjut upp kallt, hud och skär i halva. Ta bort gröna stjälkar och frön från tomathalvorna och skär dem i mycket små kuber.
2. Häll av oliverna, sten och finhacka. Tvätta basilikan och kasta för att torka. Plocka basilikabladen från grenarna och skär mycket fint.
3. De tärnade tomaterna, Blanda olivbitarna och den skurna basilikan med creme froiche i en skål.
4. Pressa vitlöksklyftan genom pressen. Krydda tomatspridningen med havssalt och peppar efter smak. Det passar bra med starkt fullkornsbröd.