Polsk leverspridning

Polsk leverspridning

ingredienser för 4 människor:

300 g kalvlever

1 liten lök (handla om 50 g)

50 g strimmig rökt bacon

1 På vägen. torkat; zerriebener

mejram

50 g mjukt smör

svartpeppar, nymalet

salt

För garnering:

1 liten inlagd gurka

Raffinerad

Per portion om:

1200 kJ / 290 kcal
16 g protein 22 g fett
4 g kolhydrater

Förberedelsetid: handla om 40 Minuter

1. Skölj levern i kallt vatten, Ta bort skinn och senor och skär i små kuber. Skär den inlagda gurkan i tunna skivor för garnering och lägg åt sidan. Hacka löken fint.

2. Den Speck ohne Schwarte und Knorpel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten. Tillsätt lök och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt levern och merian och 3-5 Koka i minuter under omrörning, tills levern tappar sin rödaktiga färg.

3. Ta bort pannan från värmen och låt levermassan svalna, puré sedan i mixern. Rör i smöret och krydda spridningen med peppar och salt.

4. Den Leberaufstrich mit den Salzgurkenscheiben garniert servieren. Det passar bra med rågbröd eller toastbröd.

Dricks!
Lever blir lättare och ömare, om du har dem innan du förbereder dig 1 Lägg i mjölk i en timme. Du kan sedan använda mjölken för att behaga en katt runt dig.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *