Selleri nötkräm

Selleri nötkräm

ingredienser för 4 människor:

80 g valnötkärnor

1 Stycke selleri glödlampa (handla om 150 g)

1 Matsked citronsaft

200 g Mascarpone, alternativt dubbel gräddost

havssalt

vitpeppar, nymalet

För garnering:

½ massa persilja

några halva valnötter

Snabb • För gäster

Per portion om:

1500 kJ / 360 kcal

10 g protein -31 g fett

5 g kolhydrater

Förberedelsetid: handla om 15 Minuter

1. Mala valnötterna och rosta dem i en torr panna på medium värme, tills de börjar lukta. Låt nötterna svalna på en tallrik, annars kommer de att bruna i den heta pannan.

2. Skala sellerilökan, Riv fint och droppa omedelbart med citronsaften, så att den förblir vit.

3. Blanda mascarpone med malda valnötter och riven selleri. Krydda pålägget med havssalt och peppar efter smak.

4. Tvätta persiljan, Panna torrt och dela upp i små klasar. Servera selleri och nötkräm garnerad med persiljeknäppor och valnötter. Krämen passar bra med fullkornsrullar eller fullkornsrostat bröd.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *