Lax sprids från Kanada
ingredienser för 4 människor:
300 g rå laxfilé
1 liten lök (handla om 50 g)
½ massa persilja
1 Massa dill
½ massa gräslök
1 Eßl. Majsmjöl
1 Eßl. Citron juice
2 Eßl. Gräddfil
salt
svartpeppar, nymalet
Snabb • För gäster
Per portion ungefär:
1 100 kJ / 260 kcal
16 g protein 20 g fett
2 g kolhydrater
Förberedelsetid: handla om 20 Minuter
1. Skölj laxfilén noggrant och torka med kökspapper. Ta bort eventuella ben med pincett. Skär först laxfilén, skär sedan i fina remsor. Skär laxremsorna i mycket små kuber.
2«Finhacka löken.
Persiljan, Tvätta dill och gräslök noggrant och kasta för att torka. Ta bort grova stjälkar från persiljan och ungefär hälften av dill och hugga fint. Skär gräslökarna i fina rullar.
3. Die Lachswürfel in eine Schüssel geben. Majsoljan, tillsätt citronsaft och creme fraiche. Rör i lökbitarna och de hackade örterna.
4. Den Lachsoufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den restlichen Dillsträußchen garnieren. Det passar bra med svartbröd eller fullkornsbröd.