Indisk Erdnußpaste

Indisk Erdnußpaste

ingredienser för 4 människor:

200 g jordnötter

1 Eßl. Jordnötsolja

100 g yoghurt

1 liten lök (handla om 50 g)

2 Vitlöksklyftor

1 På vägen. malet koriander

½ På vägen. mald kummin

riven skal av

½ unbehandelten Zitrone

salt

svartpeppar, nymalet

1 massa gräslök

Raffinerad

Per portion om:
1500 kl / 360 kcal
15 g protein 30 g fett
7 g kolhydrater

Förberedelsetid: handla om 30 Minuter

1. Die Erdnüsse aus den Schalen lösen, Ta bort de bruna skinnen och steka i en torr panna på medium värme, tills de är gyllengula. Låt nötterna svalna på en tallrik.

2. Die Erdnüsse fein mahlen, krossa dem sedan gradvis i Mörsei eller använd blandaren i portioner för att göra en krämig pasta. Blanda jordnötskräm i en skål med jordnötter och yoghurt.

3. Die Zwiebel fein hacken un< rör i. Sätt vitlöksklyftorna genom pressen. Spridningen med koriander, dem Kreuzkümmel und der Zitronenschale würzen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

4. Tvätta gräslökarna, Panna torrt och skär i fina rullar. Servera jordnötspastaen som ströks med gräslökrullarna. Klistra fast – beroende på yoghurtens färskhet – upp till 3 Dagar i kylen. Rör om igen innan du serverar. Det passar bra med fullkornsbröd.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *