Grekisk kastanj kycklingpasta

Grekisk kastanj kycklingpasta

Du kan också förbereda denna fina spridning från rostade kastanjer.

ingredienser för 4 människor:

200 g kastanjer (Kastanjer)

salt

150 g kokta, enibeintes

Kyckling

1 liten bit selleri glödlampa (cirka 100 g)

1 På vägen. Citron juice

2 Eßl. Gräddfil

vitpeppar, nymalet

Tar lite tid

Per portion om:

740 kJ / 180 kcal
1 1 g protein 6 g fett
20 g kolhydrater

Förberedelsetid: handla om 1 timme

1. Tvätta kastanjerna och skär tvärs i de spetsiga ändarna med en vass kniv. Täck kastanjerna i lätt saltat vatten på medium värme i ungefär 40 Koka tills det är mjukt i minuter.

2. Skala kycklingen och mala den eller hugga den mycket fint. Skala sellerilökan, Riv fint och droppa omedelbart med citronsaften, så att den förblir vit.

3. Tappa bort kastanjerna och ta bort skalen och de bruna inre skinnen medan de fortfarande är varma. Mosa de kokta kastanjerna i en skål för att göra en puré.

4. Kastanjpuréen med den strimlade kycklingen, Blanda i selleri riven och creme fraiche. Krydda kastanjen och kycklingpasta med salt och peppar efter smak. Det passar bra med vitt bröd eller fullkornsrostat bröd.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *